如果人经常吃猪皮是会导致发胖的，这是因为猪皮里边主要是含有脂肪，而且是一种不健康的脂肪，里边主要是饱和脂肪酸，它的能量非常的高。尤其是针对于想要减肥的人群或者是本身有血脂血压高的人群或者是心脑血管疾病的人群是不建议吃猪皮的。很多人都会认为猪皮能够补充胶原蛋白，其实这是一个错误的认识，因为胶原蛋白分子太大是很难直接吸收的。