胃出血的患者症状包括以下两个方面：首先，胃出血属于上消化道出血，患者出现柏油样大便，出血说明伤及胃粘膜深部，患者可出现胃脘部疼痛的现象。另外，上消化道出血，尤其是长时间的慢性出血易导致患者消化不良、贫血，出现乏力、心慌、面色苍白等症状。