干艾叶可以泡水喝。干艾叶泡水喝具有驱寒止痛、调理气血、正咳平喘的功效，对于风寒感冒、痛经、经寒不调、宫冷不育、下焦虚寒、腹中冷痛、神经衰弱、虚寒胃痛、慢性支气管炎、咳嗽、哮喘、孕期少量出血等症状和疾病有一定的治疗作用。而且干艾叶泡水，还有祛湿止痒、温经止血的功效，对于崩漏带下、吐血、皮肤瘙痒等症状也有一定的治疗作用。