鸡蛋过敏的患者需要立即避免吃鸡蛋等含有蛋白质比较丰富的食物，如鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。同时，需要立即使用西替利嗪、氯雷他定等抗过敏药物进行治疗。如果患者出现过敏性休克现象，需立即到医院进行急救；平时需适当锻炼身体，提高免疫力，增强体质。