人体水分占体重的60%-70%。水分是人体的重要组成物质，还是正常生理活动的重要物质。在细胞外液中，主要的组成成分是水。另外，水还具有运输功能，能够调节机体渗透压、酸碱平衡，还具有调节体温、润滑作用。正常成年人每天需饮用一到两升的水，保证人体的正常生理需要。