白术的主要功效是健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎，抑制癌细胞的生长和繁殖，防癌抗癌，增强机体免疫能力。主治脾虚食少，腹胀泄泻，水肿，自汗，胎动不安者。可以用于治疗脾胃虚弱，食欲减退，腹泻腹，以及水肿，盗汗，也可以用于安胎。另外，白术还可用于美容。它具有有美白、杀螨、除痘的功效，可以治疗雀斑、黑斑，延缓衰老。