牛骨汤其实并不像商家宣传的那样有那么多的功效，其主要的营养成分就是脂肪。针对于钙质、维生素、微量元素等等营养成分，在牛骨质中结合的非常稳定，虽然经过长时间的熬制，但是这些营养成分也不会融入到汤汁当中。所以喝牛骨汤主要可以摄入脂肪，其他的有效的营养成分并不能有效的补充。所以建议患者偶尔喝一喝牛骨汤调调脾胃是可以的，不要长期饮用。