豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。鸡蛋中含有大量优质蛋白质，消化蛋白质需要以胰蛋白酶的作用。虽然豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，但在豆浆的加热过程中，大部分的胰蛋白酶抑制剂已被灭活，因此不会影响到鸡蛋的消化。此外，豆浆中蛋氨酸含量较少，而鸡蛋中含有大量的蛋氨酸，两者一起吃，有互补的作用，营养价值会更高。