急性肠胃炎的患者，饮食上主要是应该以清淡饮食为主。可以多吃新鲜的蔬菜水果，也可以多食用一些易消化的食物，比如米粥、蒸蛋等。饮食上应该避免辛辣、刺激性强、油腻的食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等，从而更好地促进病情的恢复。对于严重的急性胃肠炎患者，甚至需要禁食以及体外补充能量。