鸭脖可以吃。鸭脖的营养价值也比较高，脂肪含量比较低，能降血脂，也能美容养颜，对孕妇和胎儿都没有明显的不良影响。但是不主张经常吃，因为市场上卖的鸭脖属于腌制类食物，也属于加工食品，可能调味品和香料都比较多，孕妇吃多对身体健康不好。如果是自己做的鸭脖，可以适量的吃。