山楂减肥的功效主要是因为山楂能够促进脂肪的代谢，降低血脂的水平，从而能够起到辅助减肥的效果。当然山楂的减肥效果必须要配合积极的饮食调控以及长期坚持进行运动的基础上，如果肥胖的人不进行饮食控制以及合理进行运动，即使长期食用山楂也是很难达到减肥目的的。