食物中毒是由于患者所进食的物品被细菌和病毒等污染，或者食物本身含有毒素而导致的。其临床表现主要以恶心、呕吐和腹痛、腹泻等急性肠胃炎的症状为主。一旦出现食物中毒，患者应该卧床休息。早期饮食应以清淡易消化的流食或半流食为主，比如米汤，菜汤，藕粉和面片等，待病情好转后可逐步的恢复正常饮食。