偶尔吃霉变食物，如果吃的量不大，没有任何不适，这种情况不用特殊的处理，注意观察就可以。如果吃的比较多，有明显胃肠道不适，必要时可以到医院就诊，在医生指导下，给予一些对症治疗药物，一般很快也能将毒素清除。平时不要吃霉变食物，特别是不要长期吃霉变食物，否则很有可能会导致一些恶性肿瘤发生。