干姜是冬天常用的药材，一般是切片使用。干姜的性质偏热，味道辛辣，跟生姜的差别不大。干姜虽然常见，功效却多，从归经上就能体现。不但归脾经和胃经，也归心经和肺经。干姜既可以跟其他药材配伍使用，也可用来做药膳，效果很好。干姜有保护血管，减少血栓形成的作用。干姜的活性成分，能促进血液流动，增强血液循环功能，减少血管中的沉积，适合血液粘稠度高的人。将干姜添加在饮食里，能调理身体，也能预防动脉硬化。常食干姜，能促进新陈代谢，提高免疫力。干姜性质偏热，有保暖驱寒的作用。风寒感冒用干姜调理，能提高循环功能，增加身体产热，提高抵抗力，也能让肢端毛细血管更加通畅，血液更充盈，改善手脚冰凉的症状。腹部受凉导致腹痛，也能用干姜调理，既能暖胃，也能缓解痉挛。体质虚寒，用干姜调理，也能缓解不适。体质虚寒，不但会食欲减退，嘴唇颜色变淡，容易气喘和腹泻，也容易贫血。经常吃干姜，能改善气色，促进血液流通，也能增强肠胃功能，提升食欲，增加营养摄入。吃干姜也能增强心脏和肺的功能，提高气体交换的能力，改善气短。