铁为组织的增长生长发育所必需。铁的缺乏，容易导致营养不良性缺铁性贫血，甚至对神经系统的发育也有不良的影响。如果程度不重的，可以通过食疗食物来补充铁。铁的来源主要是黑木耳、海带、猪肝类、豆类、蚕豆类。如果用铁锅做菜也能得到相当量的无机铁。