若是缺乏维生素C，患者容易出现坏血病，表现为毛细血管的脆性增加，容易破裂、出血，患者还会出现牙龈腐烂、充血、牙齿松动、伤口不愈合、免疫力下降、抵抗力降低等症状。若是体内缺乏维生素C及时补充即可，维生素C主要来自于新鲜的蔬菜水果，适量进食即可。