海参味甘咸，性平，归肺肾经，可以补养阴液，海参进行养血补肾补阴，海参胆固醇相对较低，并且富含丰富的赖氨酸是人体生长素也是精子形成的主要成分，对于人体有较好的补益效果，营养价值也很高，可以降脂养颜，还可以降三高，对于具有慢性病的患者有很好的营养品，有助于人体伤口恢复，促进人体造血功能。