胃炎患者能够吃山药，山药对于胃粘膜组织修复具有良好效果，而且能够保护胃黏膜组织。山药当中含有比较多果胶以及维生素，可以促进胃炎修复，但是不建议过量食用。进行饮食结构调整基础上，胃炎患者要合理使用药物进行对症治疗，避免胃炎反复出现症状，影响到患者健康和生活质量。