胆囊切除以后不能饮酒，酒精作为一种刺激性比较强化学物质，在胆囊切除以后，如果盲目饮酒，可能诱发胆汁大量产生，容易引起胰腺炎，所以在胆囊切除后主要以清淡饮食为主，尤其是辛辣油腻食物不要吃，减少刺激，平时适当进行运动，多喝水，多吃新鲜蔬菜、水果，保持良好生活规律。