胃不好的患者可以吃香椿。但是要选择合适的食用方式，可以将香椿切碎后做香椿鸡蛋饼，不要吃腌制的香椿或者香椿拌豆腐。因为高盐饮食对胃粘膜存在刺激，豆制品容易加重胃病的腹胀症状。胃不好的患者尽量不要吃难以消化的食物和辛辣刺激食物。