补充钙、维生素、叶酸、豆类、鱼油等食品有一定的降压效果，补钙可以使细胞内钙浓度相对降低，从而使血管舒张，从而使血压略有下降。补充维生素可略降收缩压，对舒张压无明显作用。补充钙、维生素、叶酸、豆类、鱼油等食品有一定的降压效果，补钙可以使细胞内钙浓度相对降低，从而使血管舒张，从而使血压略有下降。补充维生素可略降收缩压，对舒张压无明显作用。饮食中缺少叶酸会导致血同型半胱氨酸升高，进而使血压升高。高剂量鱼油也可以降低收缩压，增加植物蛋白，及减少动物蛋白的摄入，对血压也有有利作用，这一作用可能与精氨酸浓度增加有关。素食和高纤维素饮食也有降压效果，它在老年及轻度高血压患者中效果较明显。