胆结石患者可以吃鸡蛋，但是不要吃鸡蛋黄。患者可以吃蛋清，蛋清富含蛋白，对身体是有好处的，而鸡蛋黄胆固醇较多，吃鸡蛋蛋黄可能导致胆结石患者出现腹部疼痛，导致病情加重。建议胆结石患者清淡饮食，多喝水，注意运动，确保胆汁正常排泄，降低临床症状发生几率。