银耳百合红枣汤主要有润肺、益胃、养血的功效。其作用主要表现在以下几个方面：第一、增强体质，改善身体亚健康状态。研究表明，银耳百合都有提高人体免疫功能的作用。第二、对治疗糖尿病有一定的效果。第三、对一些大病久病身体虚弱的人有一定的补益作用。第四、能改善食欲，促进消化。