一岁宝宝可以吃韭菜，韭菜中含有大量维生素和微量元素，能够促进胃肠道蠕动，有效地补充宝宝体内所需要的营养物质，保证宝宝营养均衡的摄入。但是家长需要控制宝宝的食用量，因为韭菜中含有大量粗纤维；如果宝宝过量食用，易对胃肠道增加负担，特别是一岁宝宝，其胃肠道发育尚未健全，过量食用后易使宝宝出现腹胀、腹泻等症状，进而给胃肠道带来损伤。