银耳有补气、生津、润肺、养胃的作用，银耳性平，味甘、淡，入肺经、胃经和入肾经。银耳有补气、生津、润肺、养胃的作用，银耳性平，味甘、淡，入肺经、胃经和入肾经。银耳既是食品，也有药物的作用。银耳可以治疗虚劳导致的咳嗽，比如咳嗽、喘、痰黏不易咳出或者是痰中带血，可以使用银耳进行调理。如果出现了津液的损伤，出现了干燥、口渴的时候，可以用银耳进行滋补生津。如果病后出现体虚、气短、乏力等病症的时候，可以用银耳进行补益气血。