胆结石不能吃的食物比较多，如下：第一，不建议吃生冷硬的食物，如坚果、冰激凌。第二，不建议吃辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜调料。第三，不建议吃油炸油腻的食物，包括炸鸡、炸油条。第四，不建议吃激素水平高的食物，如黄焖鸡等。