乙肝患者在绝大多数情况下可以吃鸡蛋。鸡蛋是一种含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、卵磷脂等营养物质的食物，食用能补充人体所需要的营养元素。但如果乙肝患者进入到肝硬化失代偿期，出现肝性脑病，需要限制蛋白质的摄入，就要少吃鸡蛋甚至不吃鸡蛋。