胆固醇偏高的人在平时的饮食当中，不要吃些含动物性脂肪和胆固醇高的食物。包括肥肉、猪油、动物内脏、鱼卵、奶油、奶酪等。长期过多的吃这些食物，容易导致胆固醇水平进一步升高，从而容易引起动脉粥样硬化性心脑血管疾病。在平时要多吃些新鲜的蔬菜和水果，同时还要多运动，积极的控制体重，可以有效的控制胆固醇升高。