三天不吃饭，导致的后果需要结合具体情况来分析。若是三天不吃饭，只喝水，说明能量摄取比较少，会出现体重急剧下降的现象，还会出现乏力、精神差等症状；严重者还可以伴随低血糖，对脑组织也造成损伤；若是三天不吃饭，吃了面条或者其他的零食比较多，这样对机体也不会造成明显的改变。