吃辣子拉肚子考虑与以下几种因素有关：第一先辣子为辛辣刺激的食物，进食以后尤其在大量吃，会损伤胃肠黏膜，导致胃粘膜充血水肿，甚至糜烂，从而引起腹泻。第二、如果患者本身有胃炎、肠炎，吃辣子以后会加重病情，诱发胃肠功能紊乱，引起腹泻。建议应少吃辣子，尤其是空腹吃辣子。建议进食辛辣刺激食物后出现腹泻，要立即停止食用，可以多喝水，多吃米粥、藕粉、牛奶等食物，不仅有止泻效果，还能保护胃肠粘膜。