二型糖尿病患者可以吃山药，因为山药是药食两用食材，临床药理表明山药具有降低血糖稳定血糖作用。但是山药中含有淀粉成分吸收后会转化为糖分，所以不宜进食较多，在食用山药后可以适当减少主食摄入。二型糖尿病患者建议在饮食上可以给予低盐低脂、低糖，富含膳食纤维的食物。