生理盐水和食用盐水的区别在于浓度不同，应用范围不同。生理盐水主要是配置成0。9%的氯化钠水溶液，是临床工作中常用的液体之一，可以用于冲洗伤口，也可以用于补充液体。食用盐水主要是食盐溶入水做成的，溶液浓度不确定，临床也不会用食用盐水进行治疗。