一部分白头发可能是缺乏铜离子引起。铜离子可以活化络氨酸酶的活性，使黑色素的合成增加，可以使头发更黑。如果缺乏铜离子，可能出现白头发。另外白头发与维生素、微量元素缺乏有一定关系。除了营养缺乏以外，白头发还与年龄有关，人到一定的年龄头发就会变白，这是生理现象。同时遗传因素也是重要的因素。