肠炎包括急性肠炎以及慢性肠炎。急性肠炎都是由于细菌，病毒，寄生虫等微生物感染导致的，在腹部受凉或进食生冷食物后常诱发。而慢性肠炎原因比较多，首先也可以见于慢性肠道感染，例如慢性细菌性痢疾。此外，炎症性肠病也会导致，多是由于自身免疫等因素引起的，例如溃疡性结肠炎或者克罗恩病。此外，还有一些原因是与缺血性肠炎有关。