胆结石患者术后可以多食用富含蛋白比较高的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，因为这些食物含有人体所需要的白蛋白，可以提高患者抵抗力，更有利于病情的恢复。同时，术后的患者也可以多吃新鲜的蔬菜，水果，这些富含纤维比较高的食物，可以促进胃肠道蠕动，更好地解出大便，防止肠梗阻的发生。饮食上需要避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，更好的促进病情恢复。