老人高血压患者要平衡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，如芹菜、菠菜、西蓝花、西红柿、甘蓝、紫苏、苹果、橘子、香蕉、牛油果等。还可以吃鸡肉以及植物油，不能吃动物油。也可以吃些坚果类食物，常见的有碧根果、松仁、板栗、核桃、瓜子、花生、大豆等。