海参的营养价值比较高，合理的方法吃海参能够更好的吸收海参的营养价值。海参可以和稀粥鸡蛋同煮，营养更加容易吸收。同时，海参还可以做成凉拌食用，口感很好。此外海参也可以和小米一起做成小米海参粥食用。当然鲁菜中的葱炒海参，也是一种比较好的海参吃法。