小儿缺乏赖氨酸的症状，主要表现在生长发育迟缓、食欲减退、还有体重减轻、另外会出现贫血、容易发生呼吸道或者消化道的疾病免疫力降低，还有孩子会表现为头发的黄枯。所以当缺乏赖氨酸的时候，家长最主要能发现的就是孩子的食欲会减低、生长的比较缓慢。含有赖氨酸食品的比较多的是鸡蛋、肉、鱼虾食物，谷类的赖氨酸含量比较小。