碱吃多了有什么危害？食用碱大量的存在于一些食物当中，比如面包，面条等。如果食用碱摄入过多可以引起食物中的维生素B和维生素C破坏，影响维生素的吸收。还有影响人体对某些矿物质的吸收和利用。所以食物中的碱含量如果过高是有害处的。