羊肉含有胆固醇并不是很高，所以可以适量食用，患有高胆固醇血症患者尽量还是少吃。羊肉对于人体健康非常好，尤其可以为人体提供丰富优质蛋白，而且驱寒冷、补体虚、温补气血等作用都会很好。羊肉里面含有营养物质也比较丰富，对于身体虚弱患者或者是老人儿童都有好处。