吃辣的东西导致胃烧，有可能是辣的东西刺激胃黏膜，导致患者出现胃黏膜损伤，也可能是吃辣的东西以后导致患者急性胃炎胃酸分泌增加，从而出现有胃烧的症状。出现以上的情况以后可以使用热敷、按摩的办法缓解，也可以服用质子泵抑制剂或者是胃黏膜保护剂治疗。