一岁的宝宝可以吃韭菜，但是一定要适量的吃。韭菜当中纤维素是比较多的，能够增加胃肠蠕动，对人体的健康是非常有帮助的。而且韭菜当中富含有维生素C和多种微量元素，多吃韭菜有可能会造成宝宝出现肠道的不适，比如说腹泻等情况的发生。