孕妇可以吃开心果。开心果是一种坚果，含有丰富的微量元素以及矿物质，孕妇食用后可以增强机体的抵抗力和免疫力，促进胎儿生长发育。开心果中也含有较多的油脂，一般不建议过量食用，以免出现肥胖或者高血脂症，危害健康。孕妇注意保持饮食均衡。