鸡蛋和牛奶是营养成分均非常丰富的食物。其中牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖是其营养的所在。而鸡蛋中含有很多蛋白质可分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能在小肠壁上进行。这种情况下血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。而鸡蛋中的某些蛋白和牛奶里的营养成分会相互反应，使营养成分有所下降。所以，建议不要同时食用。