吃了过敏的东西有即刻反应，快速介导的反应和延迟反应三种。其中即刻反应一般接触后15分钟就会出现症状，大部分都是快速介导反应，一般需要两到四小时左右，一般最迟不超过六小时左右，是食物消化引起的反应。延迟反应，一般需要一到四天才会出现相应的症状。