花青素有如下的功效：第一、抗氧化，可以清除体内的自由基，延缓机体衰老。第二、抑制体内炎性反应，有很好的清除炎症因子的作用。第三、降低心血管疾病的发生几率，比如冠心病 以及糖尿病等。目前生活中常见的富含花青素食物有蓝莓、茄子、黑枸杞等。