血糖高的病人一定要适量或者是尽量减少食用红薯，在血糖升高的情况下，一般不建议患者食用。血糖高的病人一定要适量或者是尽量减少食用红薯，在血糖升高的情况下，一般不建议患者食用。红薯里主要的成分是淀粉和果糖，会造成血糖的波动。在血糖严格控制好的基础上，也就是空腹血糖小于7mmol/L以下，把红薯作为主食的添加或者是替代品少量的食用是可以的，一般进行等量的互换，可以减少血糖的波动。但是不建议患者大量、长期的吃红薯，如果吃的量比较大，肯定会造成血糖的波动。