血糖高的患者是可以适量的少吃咸鸭蛋。咸鸭蛋属于腌制品，大量进食对身体健康会造成一定的影响，主要是因为咸鸭蛋当中的盐含量比较高，另外还有一定的脂肪，所以吃的比较多对糖尿病患者血压、血脂的影响都是比较大的。如果少量的进食，咸鸭蛋当中的营养物质，适当的吸收对身体的影响并不是很大。