做胃镜检查是不能吃早饭的，也不能喝水。做胃镜检查应该保持空腹状态六到八小时，如果有胃排空障碍、胃潴留等疾病，患者保持空腹状态的时间还要更长些。做胃镜检查前除了应该保持空腹，还应该注意如果想做无痛胃镜检查，应该有家人陪同，检查结束后24小时内不能开车，不能从事高空作业等危险性的工作。