黄连泡水喝具有清热解毒、泻火燥湿的功效。可以用来治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、小便黄赤、大便干结、舌质红、苔黄、脉数等上火的表现。在治疗期间患者的饮食要以清淡为主，避免进食辛辣刺激性以及肥甘厚腻的食物，以免助热化火，加重病情，不利于疾病的治疗。